主料:
豆渣，
250克，
肉末，
200克火麻仁，20克膳之俭火麻油，10克
辅料:
茡荠适量胡萝卜适量，
姜末适量，
葱末适量，
鸡蛋，
3个，
山药适量，
木耳适量调料
料酒适量，
生抽适量，
蚝油适量，
盐适量火麻豆渣四喜丸子的做法步骤
1.准备好所需的各种食材。
2.除山药和木耳将其它食材混合在一起拌匀。
3.将馅料做成丸子的生坯。
4.再打散一个鸡蛋，把每一个丸子的生坯都放在鸡蛋液里滚均匀，之后放入空气炸锅160度15分钟烤至金黄色，在这期间也可以及时观察，以免炸过火。
5.炸好的一部分。
6.全都炸好了。
7.此时可蘸椒盐食用。
8.也可将山药和木耳放在容器中用生抽、盐和蚝油调味，再放上丸子，上锅蒸熟。
9.菜蒸熟入味也可出锅收汁装盘，再撒上火麻仁增香吧。
小窍门&温馨提示
在给配菜山药和木耳调味时要酌情掌握用量，因为丸子已经有咸味了。
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